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蔬菜配送分揀標準(二)

文章來源:www.cloudspotpodcast.com 發布日期:2022-05-24

  蔬菜配送分揀標準(二)

  今天繼續帶大家看一下蔬菜配送分揀標準,希望對你有所幫助。

  11.菠菜

  加工方法:捆扎。

  加工標準:深綠色的葉子,綠色的莖,脆嫩的,紅色的根,沒有腐爛,沒有枯萎,每把重約400g-500g。

  加工過程:1.分柄:根據商品的大小、長度、分把,以一手抓為準。

  2.采摘:去掉黃葉。腐爛的葉子。挑出腐爛的部分和其他雜物。

  3.對齊:將貨物放在加工臺上整理。

  4.捆扎:在離根部10厘米的位置用綠色膠帶捆扎,松緊以手指剛好可以插入為準。

  5.裝籃:經檢驗合格后進行裝籃作業,每層8把,每籃4層交叉碼放,每籃重8-10kg。

  12.菜心。

  加工方法:捆扎。

  加工標準:深綠色的葉子。莖是淺綠色的,根是圓的,剖面是白色的,莖上有綠色的小花,葉子又嫩又脆,沒有腐爛,沒有枯萎,沒有空心

  ,每把大約400克。

  加工過程:1.分把:以一手抓為準,根據貨物的長度隨時調整。

  2.采摘:去掉黃葉。腐爛的葉子。挑出腐爛和壓碎的部分。

  3.對齊:在加工臺上用雙手將貨物跺齊。

  4.捆扎:用綠色膠帶將其綁在離根部12厘米的地方。松緊取決于手指的插入。捆扎完成后,用剪刀修剪商品根部,并將商品根部向后放置。

  5.裝籃:經檢驗合格后,進行裝籃作業,每層6把,每籃4層交叉碼放,每籃重約10kg。

  13.白蘿卜。

  加工方法:翻籃(采摘)

  加工標準:全身白色,直身,大小均勻,無黑心,無損傷和畸形,無開裂,無銹斑,無定量。

  加工工藝:1.挑揀:將貨物放在加工臺上,挑揀出損壞的、畸形的、斷裂的、無銹斑的貨物,將好的貨物放在傳送帶上。

  2.裝籃:經檢驗合格后,用白色周轉籃,以每層4層為標準,每層4層,每籃重約15公斤。

  14.山藥

  加工方法:包裝。

  加工標準:灰褐色,橢圓形,無腐爛,無破裂,莖粗直,無泥土,每盒約400g-500g。

  加工工藝:1.清洗:用水清洗商品,用抹布輕輕擦拭商品,清洗后控水。

  2.切割:用菜刀將山藥以20厘米為一段切割,修剪腐爛、破裂。

  3.碼盒:以兩段山藥為單位,碼入24105保鮮盒。

  4.包裝:將商品放在包裝機上,用300*500型號的保鮮膜包裝。

  5.裝籃:經檢驗合格后,J進行裝籃作業,每層6盒,每筐5層,每筐重約13kg。

  15.油麥菜。

  加工方法:捆扎。

  加工標準:新鮮,綠葉,無腐爛,無枯萎,根部干凈,約400g-500g。

  加工過程:1.分柄:以4-5棵樹為一把(可根據商品大小進行調整)。

  2.采摘:去除黃葉。腐爛的葉子。挑出腐爛的葉子。

  3.對齊:將貨物整理在加工臺上。

  4.捆扎:在離根部12厘米的位置用綠色膠帶捆扎,捆扎緊湊,捆扎完畢后,用剪刀修剪商品根部。

  5.裝籃:經檢驗合格后,進行裝籃作業,每層8把,每籃4層交叉碼放,每籃重約10kg。

  16.生菜。

  加工方法:翻籃。

  加工標準:根部鮮嫩,淺綠色,表皮無傷痕,綠葉鮮嫩,無腐爛,無褐色斑點,切頭新鮮。

  沒有變黑,沒有定量。

  加工工藝:1.加工:將貨物放在加工臺上,每棵生菜剝去6-7片葉子。

  2.用刀修剪商品的根部。

  3.采摘:去掉黃葉。腐爛的葉子。挑出腐爛的部分。

  4.裝籃:經檢驗合格后,進行裝籃作業,每層6株,每層4層,每筐重約12kg。

  17.大蒜。

  加工方法:裝袋。

  加工標準:外皮白。蒜瓣肥大,蒜頭完整,無開裂,畸形,不發芽變色,每袋5個。

  加工工藝:1.挑揀:將貨物放在加工臺上,挑揀出開裂、畸形、發芽、變色。剝去老皮。用剪刀式修剪蒜頭部分。

  2.裝袋:以5個單位用蒜袋裝袋。

  3.裝籃:經檢驗合格后,進行裝袋作業,每層20層,每層6層,每層約12kg。

  18.毛豆。

  加工方法:裝袋。

  加工標準:豆體呈淡綠色,有毛刺,豆體不發黃,米粒均勻,不腐爛,每袋約500-600克。

  加工過程:1.挑揀:將貨物放在加工臺上,挑出腐爛的,果粒飽滿。

  2.裝袋:以500g左右為標準,放入裝袋機進行裝袋作業。

  3.裝籃:經檢驗合格后,進行裝籃作業。每層8包,每籃4層,每籃重約13kg。

  19.平菇。

  加工方法:包裝。

  加工標準:根部不過大,蘑菇飽滿完整,每盒約400克。

  加工工藝:1.挑揀:將貨物放在加工臺上,挑出蘑菇形狀完整,表面無裂紋,用剪刀修剪好的商品根部。

  2.代碼盒:修整后的商品,碼放在型號為2015的保鮮盒中,并將其碼放。

  3.包裝:用300×500型號的保鮮膜包裝。4.裝籃:檢驗合格后,每層6盒,每筐4層交叉堆放,每筐重約9kg。

  20.絲瓜。

  加工方法:包膜。

  加工標準:瓜形細長均勻,無籽,無老斑,瓜頭帶花,瓜柄青色。

  加工過程:1。挑選:將貨物放在加工臺上,挑出腐爛的、壓碎的、破碎的、黃色的瓜體,用剪刀剪去果柄,將挑選合格的貨物放在傳送帶上。

  2.包裝:以2為單位,用型號350×500保鮮膜包裝。

  3.裝籃:經檢驗合格后,每層4包,每筐5層交碼放,每筐重約15kg。

  21.西紅柿

  加工方法:挑揀。

  加工標準:大小均勻,扁圓形,鮮紅粉色,外觀有光澤,手感堅實,無腐爛,無破裂。

  沒有發青。

  加工工藝:1.挑揀:將貨物放在加工臺上,進行大小分級,挑揀出腐爛的、畸形的、不成熟的。

  2.密碼盒:根據商品的大小,合理編碼盒。較小的用1414保鮮盒包裝,較大的用1912保鮮盒包裝。

  3.裝籃:經檢驗合格后,進行裝籃作業,以每層8箱、每籃4層、每籃重18kg為標準。

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