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肉類凍品配送要注意什么

文章來源:www.cloudspotpodcast.com 發布日期:2020-11-20


  肉類凍品配送在我們生活中,經常會看得到。各食品檢驗部門要加強對食品運輸線路的整治,安排相應的管理監督員對低溫運輸車輛的結構、氣密性、隔熱效果等進行檢查。裝車前,調整溫度,先降溫,再將食品裝車,按計劃的運輸路線運輸。

肉類凍品配送要注意什么

  運輸過程中,根據食物種類嚴格控制溫度,做到充分冷卻。監管部門應當按照國家標準定期進行質量檢查,保護消費者權益,提高食品質量安全水平。

  “凍融、融而凍”的現象時有發生。如果冷鏈斷裂,將嚴重影響產品質量,尤其是乳制品。如果不低溫保存,細菌會開始繁殖,營養價值也會增加。大大減少了。還有熟肉。如果停止冷藏,有害細菌的繁殖不會受到控制,消費者會出現腹瀉甚至食物中毒。

  事實上,在肉類凍品配送中,需要注意有很多。食品一直是大家關心的問題,食品質量安全問題不容忽視。因此,我們須學會用日常生活中的常識來判斷食物是否被反復冷凍過,比如肉類。如果反復冷凍,包裝上會有結霜,所以購買時需要注意。

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